Hier is iets heerlijk ceremonieels over het zetten van thee, vooral matcha, of fijngemalen Japanse groene thee. Matcha maken is iets ingewikkelder dan een theezakje in heet water dompelen, het smaragdgroene poeder wordt snel opgeklopt tot een schuimig, dik brouwsel. Net als slagroom vereist de truc een beetje JOY of MATCHA oefening. Matcha-thee is een Japanse groene thee in poedervorm die de elegantie van de Japanse theeceremonie vermengt met de krachtige wereld van de gezondheidsvoordelen van groene thee. Omdat het een poederthee is, valt het op omdat je het hele blad consumeert, in plaats van alleen het waterextract. Of u nu een dikke of dunne thee wilt verkrijgen, respectievelijk bekend als koicha en usucha, u moet deze op de juiste manier zetten. Als je eenmaal weet hoe je het moet brouwen, kun je er op veel verschillende manieren van matcha thee genieten.

Tips voor het bereiden van Matcha

Stap 1: was de kom, klop eerst.

Stap 2: doe een eetlepel of twee biologische Matcha in de Chawan; (ongeveer 2 g)

Stap 3: giet eerst ongeveer 3cc warm water in Chawan en klop vervolgens de Matcha met het water.

Stap 4: giet de 60cc warm water in Chawan en klop de Matcha in de W-vorm om zoveel mogelijk bubbels te krijgen, zodat je de Matcha kunt drinken.

Dus nu kun je het drinken. Of je kunt er ook wat honing, andere smaken aan toevoegen en genieten van zowel Match als andere smaken. Geniet van de frisheid van Matcha.

Naast drinken kan Matcha ook worden gebruikt in bakkerijproducten, ijs, Matcha-yoghurt, DIY Matcha-masker om je huid glad te strijken, enzovoort.

Veelvoorkomende voorbereidingsproblemen

  1. De matcha was buitengewoon bitter

Je hebt ofwel te heet water gebruikt, te veel matcha, of de matcha is niet goed opgeklopt. Matcha moet worden geklopt tot een dik schuim met veel kleine belletjes is bereikt. Als er breuken in het schuim zijn waardoor de vloeistof eronder zichtbaar wordt, of als er grote bellen zichtbaar zijn op het oppervlak, zal het smaakprofiel van de matcha slecht zijn in vergelijking met een matcha die correct is opgeklopt.